- 100 gr de bacon aos cubos
- 200 gr de fiambre aos cubos
- 200 gr de cogumelos frescos laminados
- 150 ml de natas
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de óleo
- sal
- Coza o esparguete numa panela com sal e óleo. Quando estiver cozido, escorra-o.
- Numa frigideira salteie o bacon com a margarina. Deixe derreter bem a gordura do bacon. Junte os cogumelos e deixe cozinhar uns minutos até que seque a água libertada pelos cogumelos. Adicione o fiambre e retire do lume.
- Bata os ovos juntamente com as natas e tempere com sal e pimenta. Junte o esparguete à mistura de bacon, cogumelos e fiambre, envolva tudo com as natas e deixe cozinhar um pouco. Polvilhe com a salsa e o queijo ralado e sirva ainda quente.
