Ingredientes para 3 pessoas:

• cerca de 300g de esparguete
• 100g de bacon às tirinhas
• 1 chávena de broa de milho triturada
• manjericão seco q.b.
• folhas de manjericão frescas cortadas grosseiramente q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

1. Cozer o esparguete em água fervente e temperada de sal, até ficar “al dente”.
2. Enquanto o esparguete coze, levar uma frigideira grande ao lume com um fio de azeite.
3. Saltear a broa e o bacon até ficar bem crocante.
4. Adicionar uma pitada de manjericão seco, temperar de sal e pimenta a gosto.
5. Escorrer o esparguete e juntar um fio de azeite para não pegar.
6. Servir de imediato com o preparado do bacon e da broa decorado com o manjericão fresco.