• 1/3 pacote de massa esparguete
• 1 pacote pequeno de delícias do mar
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 tomates maduros
• azeite
• água qb
• queijo Parmesão ralado

1. Cozer a massa em água com sal e 2 dentes de alho cortados às rodelas.
2. Quando estiver al dente escorrer e juntar um pouco de azeite para não aderir.
3. Refogar ligeiramente a cebola e o alho picados.
4. Juntar a cenoura partida em rodelas finas e deixar ferver 1 a 2 minutos.
5. Adicionar o tomate sem pele partido em cubos e deixar ferver mais 3 minutos.
6. Se necessário juntar um pouco de água para não queimar.
7. Finalmente juntar as delícias, cada uma partida em 3 porções. Envolver e deixar mais 1 minuto.
8. Servir por cima da massa e polvilhar com queijo ralado a gosto.

Opção nº 2

• 400 gr. de Esparguete
• 1 Saqueta de Delícias do Mar
• 12 Tomates-cereja
• 10 Folhas de Manjericão
• 100 gr. de Queijo Mozzarella
• 2 Dentes de Alho
• Sumo de meio Limão
• 2 Colheres de Sopa de Azeite

1. Começamos por começar a cozinhar o esparguete em água abundante temperada com sal.
2. Quando estivermos a meio do tempo de cozedura da massa, colocamos um tacho no lume com o azeite e aquecemos.
3. Refogamos o alho finamente picado e adicionamos as folhas de manjericão cortadas em metades.
4. Deixamos refogar por cerca de dois minutos e adicionamos os tomates-cereja partidos em metades, deixando cozinhar por um pouco.
5. Por último, juntamos as delícias do mar cortadas em pequenos cubos e temperadas com o sumo de limão.
6. Vamos cozinhando até que a cozedura esteja homogénea.
7. Entretanto o esparguete fica pronto e depois de o escorrermos ligeiramente vamos incorpora-lo nos tacho, mexendo para misturar todos os nossos ingredientes.
8. Finalizamos com mais algumas folhas de manjericão fresco e espalhamos uniformemente o queijo por cima da massa.