• Alho francês
• Courgette com a casca
• Pimento vermelho
• Cenoura 
• Rebentos de soja
• 1 mão cheia de esparguete 
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 e 1/2 colher de sopa de Ketchup
• Uma pitada de açúcar
• Sal

1. Coza o esparguete em água e sal, durante 8 minutos.
2. Quando estiver pronto, retire-o, escorrendo bem, e reserve.
3. Lave bem e corte os legumes em tiras e rodelas finas.
4. Coloque um fio de azeite a aquecer no wook, e deixe saltear todos os legumes até ficarem prontos (durante 10 minutos, aproximadamente).
5. Adicione o molho de soja, o ketchup, a pitada de açúcar e um pouco de sal. 
6. Ajuste estes temperos a seu gosto.
7. Um pouco antes de terminar, junte o esparguete aos legumes, envolva bem e deixe ganhar os sabores durante 2 minutos, em lume brando.

Veja também:

• Esparguete de Legumes