- esparguete
- espinafres congelados
- alho
- sal e pimenta
- azeite
- cogumelos
- 1 rodela de queijo de cabra
- molho bechamel
- Leve o esparguete a cozer numa panela com água e sal.
- Entretanto prepare o molho. Leve um pouco de azeite a aquecer num tacho e junte-lhe o alho picado.
- Junte depois os espinafres congelados e vá mexendo deixando que os espinafres descongelem e cozinhem.
- Junte os cogumelos frescos laminados, tempere de sal e pimenta e deixe estufar.
- Assim que estiverem cozidos junte o queijo de cabra esfarelado (deixe um pouco para mais tarde) e metade do pacote de bechamel. Misture bem.
- Assim que o esparguete estiver cozido escorra-o, passe por água fria para parar a cozedura e junte-o ao molho mexendo bem.
- Coloque o esparguete num prato que possa ir ao forno, coloque o restante bechámel e polvilhe com o queijo de cabra anteriormente reservado. Leve a gratinar.
- Sirva bem quente!
