- 1 molho de grelos
- 5 dentes de Alho
- 0,5 dl de Azeite
- 2 c. (de sopa) de miolo de noz
- 2 c. (de sopa) de miolo de amendoim sem casca
- 1 c. (de sopa) de pão ralado
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Arranje os grelos e escalde-os em água abundante, temperada com sal e pimenta. Escorra-os e pique-os em pedaços não muito grandes. Reserve a água da cozedura.
- Leve os alhos picados ao lume com o azeite e deixe-os refogar um pouco, mexendo sempre.
- Junte os frutos secos e envolva bem, sem parar de mexer, até corarem um pouco.
- Adicione então os grelos e polvilhe com o pão ralado.
- Regue com 0,5 dl da água reservada e deixe ferver, até obter a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta e sirva este esparregado.
