- 400 g de salmão
- 350 g de lulas limpas
- 1 limão (sumo)
- 1/4 de pimento vermelho
- 1/4 de pimento verde
- 1 c. (de chá) de massa de pimentão
- 2 c. (de sopa) de Azeite
- sal q.b.
- pimenta q.b
- alfaces várias q.b.
- tomate q.b.
- salsa q.b.
- Corte o salmão e as lulas em pedaços regulares e coloque-os num tabuleiro.
- Tempere com o sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar, durante 20 minutos.
- Corte os pimentos em cubos.
- Escorra os pedaços de salmão e de lulas da marinada, reservando-a e coloque ambos em paus de espetada, intercalando com os pimentos.
- Misture a massa de pimentão com a marinada reservada e o azeite.
- Grelhe as espetadas numa chapa quente e, ao longo do processo, vá pincelando-as com a mistura anterior.
- Faça uma salada com alfaces várias e gomos de tomate.
- Tempere a gosto e sirva com as espetadas, polvilhadas com salsa.
