Ingredientes para as espetadas:
- 4 peitos de frango
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 c. café de caril
- 1 molho de coentros
- 2 limões
- pimenta e sal q.b.
- azeite q.b.
Ingredientes para o molho:
- 150g de azeitonas verdes sem caroço
- 2 c. sopa de azeite
Preparação:
- Numa picadora junte a cebola, os alhos,os coentros, o caril, o sumo dos limões, um generoso fio de azeite, sal e pimenta, e triture tudo.
- Corte os peitos do frango em cubos, e regue-os com o preparado anterior.
- Deixe marinar pelo menos durante 1 hora.
- Coloque os cubos de frango nos espetos e leve a assar.
- Para o molho, coloque as azeitonas e o azeite na picadora e pique até obter uma pasta uniforme.
