• 2 caneca arroz
• 1 colher sopa azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho esmagados
• 300 g espinafre picado congelado
• 1 chavena café vinho branco
• 1 caneca água
• 4 colheres sopa queijo parmesão ralado

Escolha o arroz e deixe escorrer.
Leve ao lume uma panela com azeite, junte a cebola e o alho e deixe alourar por alguns segundos.
Junte o arroz, frite ligeiramente e adicione o espinafre. Misture bem, tempere com sal, acrescente o vinho, torne a misturar até o vinho evaporar.
Coloque água o suficiente para cobrir o arroz e cozinhe em fogo alto até começar a secar. Abaixe o fogo e deixe acabar de cozer.
Retire do lume, misture o parmesão e sirva imediatamente.