Ingredientes
- 1 pacote de 500 g de massa de arroz
- lulas
- 1 embalagem de delícias do mar
- 1 embalagem de miolo de ameijoa
- 3 colheres sopa de soja
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento amarelo
- 2 cenouras
- 2 curgetes
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- sal e pimenta q.b.
- 1 colher de sobremesa de tandoori masala
- azeite q.b.
Preparação
- Comece por levar o miolo de ameijoa a abrir num tacho com água.
- Pique a cebola, o alho e os pimentos finamente e faça um refogado em azeite.
- Junte as lulas, já limpas, o miolo de ameijoa e a respetiva água da cozedura, coada. Deixe que cozinhem.
- Junte o molho de soja. Deixe cozinhar.
- Prove e tempere com sal, pimenta e tandoori masala. Tape o tacho.
- Quase no fim do estufado, adicione duas cenouras raspadas e pedaços de curgete com casca. Deixe que os legumes cozam.
- Destape o tacho e desfie as delícias do mar por cima do estufado. Polvilhe com salsa.
- Tape novamente , deixe levantar fervura e desligue o fogo.
- Coloque num tacho água, deixe que ferva e coza a massa de arroz em apenas 3 minutos.
- Escorra e sirva a massa envolta no estufado ou à parte.
