- 500g de peito de frango
- 2 pimentos verdes
- 2 colh. (de sopa) de azeite
- 5 dentes de alho
- 2 malaguetas
- sal q.b
- moinho de pimentas q.b.
- Cortar o frango em tiras finas e temperar com sal, pimenta e malaguetas picadas.
- Levar uma frigideira ao lume com o azeite, adicionar a carne e deixar fritar mexendo por vezes.
- Cortar os pimentos em tiras e adicionar à carne juntamente com os alhos picados, deixar fritar.
- Quando os pimentos estiverem moles e a carne cozinhada retirar do lume.
- Aquecer as fajitas numa frigideira e rechear com o preparado.
- Dobrar as fajitas como se vê na imagem começando pela parte inferior, essa dobra serve para que o molho não escorra ao serem comidas com as mãos.
- Colocar um pouco de guacamole juntamente com as tortilhas para ser servido enquanto se consomem.
