- 2 pacotinhos de leite creme instatâneo
- 1 litro de leite
- 8 + 9 colheres de sopa de açúcar
- 8 claras
- Canela q.b.
- Fazer o leite creme de acordo com as instruções do pacote. Deitá-lo num recipiente grande, onde se possam juntar as farófias.
- Enquanto arrefece, bater as claras em castelo bem firme.
- Ir juntando as 9 colheres de açúcar à medida que se vão batendo. (A regra é n.º de claras+mesmo n.º de colheres de açúcar+1, por ex. 8 claras batem-se com 9 colheres de sopa de açúcar).
- Quando estiverem bem firmes, pôr num prato de sopa, 2 ou 3 colheradas, conforme couber, de claras.
- Levar a cozer 30 seg. na potência máxima do micro-ondas.
- Colocar as claras numa outra travessa (porque libertam um pouco de líquido).
- Quando estiverem todas cozidas, passá-las para o recipiente do leite creme, deitando algumas colheradas por cima.
- Salpicar com canela a gosto.
