• 16 gemas
• 2 ovos inteiros
• àgua q.b.
• margarina q.b.

Calda:

• 1 kg de açúcar
• 1 l de água fria

1. Numa taça, coloque as gemas e os ovos inteiros e bata com uma batedeira, durante 15 minutos.
2. Em seguida, coloque água numa panela, onde vai meter a forma para cozer o doce.
3. Unte bem o interior da forma com margarina e verta nela o preparado anterior.
4. Coloque de imediato dentro da panela, tape e deixe cozer, em lume moderado, durante uma hora e meia.
5. Com um palito, verifique a cozedura.
6. Depois de pronto retire, deixe arrefecer um pouco e corte em fatias com a espessura de 1 cm.
7. Enquanto a massa arrefece, e antes de ser cortada, prepare a calda.
8. Ponha num tacho o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver, por cerca de 5 minutos.
9. Coloque as fatias numa travessa e regue-as com a calda, até que fiquem bem embebidas.