Ingredientes:

• 1 embalagem de pão de forma para torradas
• 750ml de leite
• 2c. de sopa de açúcar mascavado
• 2 gemas
• Casca de um limão
• 1 pau de canela
• 2 ovos
• Óleo q.b.

Para a calda de vinho do Porto:

• 300ml de vinho do Porto
• 150g de açúcar
• 1c. de chá de canela em pó

Preparação:

1. Numa panela coloque o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume quando começar a ferver apague e deixe arrefecer. Assim que estiver arrefecido, acrescente as duas gemas peneiradas e mexa.
2. Passe cada fatia de pão pelo leite sem ensopar muito e deixe repousar em cima de uma grelha.
3. À parte bata dois ovos e pincele cada fatia com o ovo e leve a fritar em óleo quente.
4. Deixe dourar, retire e coloque cada fatia em cima de papel absorvente para absorver toda a gordura.

Para a calda de vinho do Porto:

1. Leve a lume brando o vinho do Porto, o açúcar e a canela, mexa e deixe ferver até engrossar.
2. Verta a calda em cima das fatias ou então passe-as em açúcar com canela.