Ingredientes:

• 1 lata de feijão branco cozido
• 1 chouriço médio
• 1 couve coração pequena
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 50 ml de azeite
• Pimenta (a gosto)
• 1 folha de louro
• 1 cravinho
• 1 copo de vinho branco
• Sal e coentros q.b.

Preparação:

1. Noutro tacho deite o azeite, a cebola picada, os alhos picados, a pimenta, a folha de louro, o cravinho e o chouriço cortado às rodelas.
2. Deixe alourar em lume brando cerca de três minutos.
3. Junte o tomate triturado, limpo de peles e sementes..
4. Refresque com um pouco de vinho branco.
5. Adicione as folhas da couve.
6. Adicione o feijão e um pouco da sua calda, mexa e deixe apurar cerca de 10 a 15 minutos em lume brando.
7. Quando estiver pronto, polvilhe com coentros picados.
8. Sirva com arroz branco.

Veja também:

• Feijão com Chouriço