- 2 latas de feijão manteiga cozido
- 300gr de carne de vaca
- 1/4 de chouriço de carne
- 1/4 de chouriço mouro
- 8 pedaços pequenos de costelinhas de porco
- pedacinhos de bacon q.b.
- 1 cenoura
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- Sal q.b.
- piripiri q.b.
- pimenta
- azeite q.b.
- salsa q.b.
- Primeiro coze-se a carne e as costelinhas.
- Num tacho faz-se um refogado com a cebola, o alho, o louro, o azeite e os pedacinhos de bacon.
- Acrescenta-se a polpa de tomate,um pouco de água quando começar a ferver, adiciona-se a cenoura às rodelas.
- Acrescente as carnes cortadas aos bocados, as chouriças ás rodelas e deixe cozinhar até evaporar um pouco o caldo (cerca de 15 minutos), de seguida o feijão cozido e bem escorrido.
- Quando estiver a ferver, tempera-se com uma pitada de pimenta, sal a gosto e um pouco de piripiri.
- Deixe cozinhar até o caldo engrossar e apurar.
- Depois de tudo bem apurado, retire e sirva quentinho.
- Acompanhe com arroz branco, e um pouco de salsa picada.
