Prepare o molho de tomate: faça um refogado com a cebola,os alhos picados e o fio de azeite. Junte o tomate, sem pele e sem sementes e deixe cozinhar, cerca de 20 minutos. Triture, se necessário.

 

Tempere os filetes com sal, pimenta, sumo de limão e um pouco de leite frio.

 

Leve ao lume uma frigideira com óleo e deixe aquecer. Passe os filetes por farinha de milho e frite-os no óleo quente.

 

Retire, escorra sobre papel absorvente e reserve em local quente.

 

Corte as bananas em rodelas grossas, passe-as também por farinha, frite-as no mesmo óleo e coloque-as sobre os filetes.

 

Escorra a gordura da frigideira, junte o azeite e deixe aquecer. Quando começar a alourar, adicione as natas, previamente misturadas com o caril e o molho de tomate.

 

Acrescente as passas, mexa e deixe apurar até o molho ficar cremoso.

 

Disponha o arroz num prato de servir, coloque por cima os filetes com a banana, regue com o molho e sirva de imediato.