Para 4 pessoas

• 600 g de chaputa cortada em filetes
• sal
• pimenta grossa
• 1 limão
• 3 cebolas
• 6 dentes de alho
• 40 g de Vaqueiro Líquida
• 500 g de ervilhas descascadas (frescas ou congeladas)
• 2 folhas de hortelã
• açúcar

1. Tempere os filetes de chaputa com sal, pimenta e o sumo do limão. 
2. Descasque e corte em rodelas finas as cebolas e os dentes de alho. 
3. Cubra o fundo de um tacho com rodelas de cebola e alho, por cima espalhe parte da Vaqueiro Líquida. Cubra com os filetes e junte as ervilhas e as folhas de hortelã.
4. Volte a repetir as camadas até esgotar os ingredientes. Tape o tacho e coza sobre lume brando até as ervilhas estarem tenras.
5. Quase no fim retifique os temperos e junte uma pitadinha de açúcar.