- 1,5 kg de polvo congelado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1dl de leite
- 1 limão
- 2 ovos farinha
- pão ralado
- sal e pimenta
- Depois de descongelado e bem limpo colocar o polvo numa panela de pressão durante 20 minutos, em água temperada de sal, 2 colheres de azeite e a cebola.
- Escorrer muito bem o polvo, parti-lo aos pedaços e temperar com sal, pimenta, os alhos picados, o leite e o sumo de limão.
- Deixar repousar durante 2 horas ou até mesmo de um dia para o outro.
- Passar o polvo por farinha, pelos ovos batidos e por pão ralado. Fritar em óleo bem quente.
