- 500 g de farinha
- 5 Ovos
- 0,5 dl de sumo de laranja
- 1/2 saqueta de fermento seco de padeiro
- 1 dl de água morna
- 1 pitada de sal
- Raspa da casca de laranja q.b.
- Açúcar amarelo para passar
- Canela para passar
- Óleo para fritar
- Farinha para polvilhar
- Deite a água morna e o fermento numa tigela e mexa bem. Deite a farinha com a pitada de sal e raspa de laranja na bancada, misture, abra uma cavidade ao meio e junte o fermento, o sumo de laranja e os ovos.
- Amasse muito bem até ficar uma massa bastante homogénea, polvilhando com farinha se necessário.
- Deite numa tigela polvilhada com farinha, polvilhe com mais um pouco e farinha, cubra com um pano húmido e deixe levedar durante 1 hora.
- Retire pedaços da massa, estenda-as com os dedos previamente molhados e leve a fritar em óleo até ficarem douradinhos de ambos os lados.
- Coloque a escorrer sobre uma folha de papel de cozinha, depois passe por uma mistura de açúcar amarelo e canela e sirva.
