Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 1,5l de leite
• 180g de farinha maisena
• 200g de açúcar  light
• 1c (de sobremesa) de aroma de baunilha
• 2 ovos
• 100g de frutos do bosque (usei congeladas)

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a  180º.
2. Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar e descongelar os frutos do bosque.
3. Colocar um litro de leite numa panela e levar ao lume.
4. Numa tigela misturar com o fouet o açúcar com os ovos, a farinha e a baunilha, adicionar o meio litro de leite e mexer bem.
5. Quando o leite estiver bem quente juntar-lhe o preparado dos ovos e mexer bem.
6. Continuar a mexer bem com uma espátula até conseguir uma mistura muito espessa.
7. Nesse momento retirar a panela do lume e adicionar os frutos do bosque,mexer bem para que os frutos se misturem no preparado.
8. Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo.
9. Verter o preparado na tarteira e levar a cozer.
10. Quando o flan estiver quase cozido ligar o calor da parte de cima do forno para que a massa posssa tostar e ficar ligeiramente queimada.