- 2 ovos
- 300 g de presunto
- 500 g de farinha
- 1 c. (de chá) de erva-doce em pó
- 20 g de fermento de padeiro
- 3,2 dl de água fria
- 1 ovo
- sal q.b.
- farinha q.b.
- Lave bem e coza os ovos em água por dez minutos.
- Corte o presunto em tirinhas.
- Entretanto, junte a farinha com a erva-doce e um pouco de sal.
- Dilua o fermento na água, junte este à farinha e bata tudo, até obter uma massa homogénea, não muito seca.
- Tape e deixe levedar à temperatura ambiente por umas duas horas.
- Decorrido o tempo, estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada, adicione as tirinhas de presunto e bata, envolvendo tudo.
- Forme uma bola, reservando algumas tiras da massa.
- Disponha os ovos cozidos no cimo da bola e prenda estes com as tiras de massa que reservou.
- Pincele com o ovo batido e leve ao forno a 200º C, por 35 minutos.
- Estenda a massa, dando-lhe uma forma redonda, guarneça com o presunto e feche bem, para que o recheio fique no interior da massa.
