- 1 alheira de caça
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- agrião a gosto
- 1 tomate
- 1 rolo de massa folhada
- azeite q.b.
- pimenta
- tomilho
- oregãos
- piripiri q.b.
- Comece por retirar a pele da alheira e corte-a em pedaços.
- Numa frigideira prepare o refogado com o azeite, os dentes de alho e a cebola muito bem picados.
- Junte a alheira e mexa até esta se desfazer. Assim que a alheira esteja desfeita, junte o agrião com um fio de azeite por cima, tempere com sal e com as especiarias.
- Retire o interior do tomate, corte-o em pequenos cubos e de seguida junte-o ao preparado.
- Envolva bem e coloque o recheio no centro da massa folhada, enrolando e fechando as pontas.
- Faça pequenos golpes para o interior cozer e coloque num tabuleiro.
- Leve ao forno cerca de 25min a 200ºC, até que o folhado atinja uma textura dourada.
- Dica: Se não gostar de agrião, pode experimentar a receita com espinafres ou mesmo grelos! Qualquer um dos legumes combinam na perfeição com a alheira!
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