Hoje trago-vos uma receita que pode fazer em dose individual, ou em formato grande como a que mostro aqui.

Ingredientes:

• 50 gr de azeite
• 1 cebola
• 2 c. de sopa de infusão de alho em azeite
• 1 alho francês
• 300 gr de bacalhau desfiado
• 2 c. de sopa de farinha
• 3 dl de leite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.,
• 1 c. de sopa de mostarda Dijon
• Coentros
• Manteiga q.b.
• Massa filo 6 folhas

Preparação:

1. Leve num tacho o azeite, junte-lhe a infusão de alho em azeite e a cebola picada e deixe alourar.
2. Junte à cebola o alho francês cortado às rodelas fininhas.
3. Quando o alho francês estiver mole junte o bacalhau, previamente cozido e desfiado e deixe cozinhar.
4. Polvilhe com farinha, regue com o leite e deixe engrossar em lume moderado.
5. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Retire do lume e junte a mostarda e os coentros. Deixe arrefecer.
6. Num tabuleiro de ir ao forno, forre com papel vegetal, coloque 3 folhas de massa filo, devidamente pinceladas com manteiga derretida.
7. Coloque o recheio, feche e sobreponha mais 3 folhas para tapar a empada. Pincele com manteiga e una as pontas.
8. Leve a cozer em forno pré aquecido a 200º durante 25 minutos.