Ingredientes da compota:

• 4 maçãs descascadas e sem caroços
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de vinho do porto
• 2 colheres (sopa) de água

Ingredientes para o creme:

• 2 ovos
• 60g de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• compota de maçã

Ingredientes para finalizar:

• 1 placa rectangular de massa folhada
• canela em pó q.b.
• 1 maçã em lâminas finas

1. Comece por preparar a compota: corte 4 maçãs em cubos pequenos e leve ao lume com os restantes ingredientes até as maçãs ficarem macias. Retire do lume e reserve.
2. Entretanto prepare o creme: leve ao lume um tacho com todos os ingredientes bem misturados e deixe cozinhar até começar a engrossar, mexendo sempre. Deixe arrefecer por completo.
3. Para montar, desenrole a massa folhada, coloque o creme no centro da massa, por cima deste a maçã laminada e polvilhe com canela.
4. Dobre a massa folhada sobre o creme e feche bem.
5. Pincele com ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido a 200º, até a massa crescer e dourar.
6. Sirva morno ou frio.
7. Acompanha muito bem com gelado de baunilha.