Para 6 folhados:
- 250 gr de massa folhada de compra já cortada em 6 quadrados
- 1 ovo batido
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
- 170 gr de atum em conserva de azeite bem escorrido (2 latas de 85g)
- 100 ml de natas para culinária
- 4 folhinhas de manjericão
- Pimenta q.b.
- Num tacho leve ao lume a manteiga e a cebola. Deixe refogar até que a cebola fique vidrada.
- Junte o atum e as folhas de manjericão cortadas em pedacinhos.
- Tempere com pimenta e caso queira tempere com um pouco de sal, tendo em conta que o atum já está salgado.
- Junte a polpa de tomate e as natas. Misture bem até que o atum fique bem desfeito.
- Deixe cozinhar alguns minutos até que o molho fique apurado. Deixe arrefecer durante 10 minutos.
- Divida o recheio por 6 e coloque no centro dos quadrados da massa folhada.
- Acalque e feche a massa em formato de envelope.
- Coloque os folhados num tabuleiro de ir ao forno sem retirar o papel de protecção da massa.
- Com cuidado, pincele bem os folhados com o ovo batido.
- Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozinhar durante 25 minutos.
- Quando os folhados estiverem loirinhos, retire-os e sirva.
- Se quiser, sirva os folhados com uma salada.
