- 2 maçãs reineta grandes
- 4 c. (de sopa) de açúcar amarelo
- 0,5 dl de água fria
- 300 g de massa folhada
- 8 c. (de sopa) de mistura de cereais a gosto
- 2 c. (de sopa) de miolo de amêndoa picado
- farinha q.b.
- canela em pó q.b.
- Ligue o forno a 190º C.
- Lave as maçãs, retire-lhes o caroço e coloque-as num tabuleiro. Polvilhe cada uma com uma colher, de sopa, do açúcar amarelo e junte-lhes a água.
- Leve ao forno durante 20 minutos, até assarem bem. Retire e reserve.
- Estenda a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina.
- Corte-a em círculos, com o auxílio de um cortante redondo; distribua-os pelo tabuleiro do forno. Com um cortante redondo de tamanho inferior, faça um corte na superfície de cada círculo. Reserve.
- Retire a casca às maçãs e esmague a polpa com um garfo. Distribua um pouco da mesma por cada círculo de massa e reserve.
- Misture os cereais com o miolo de amêndoa, o restante açúcar amarelo e um pouco de canela em pó.
- Disponha esta mistura por cima das maçãs e leve a meio do forno, à mesma temperatura, por 25 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva.
