- 150gr de pão regional
- 250gr de açúcar
- 3dl de leite
- 3dl de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cálice de vinho do Porto
- 4 gemas de ovo + 2 ovos inteiros
- 50gr de passas
- 50gr de pinhões
- 1 pau de canela
- casca de limão
- Leve ao lume um tacho com o leite, a água, a casca de limão, o açúcar e a canela e deixe ferver durante 3 minutos. Retire depois o pau de canela e o limão.
- Adicione o pão partido em pedaços. a manteiga, o vinho do porto e leve ao lume até começar a dourar.
- Retire do lume e junte os ovos batidos, as passas e o miolo de pinhão.
- Leve novamente ao lume para espessar um pouco e coloque depois o doce numa travessa.
- Polvilhe com canela a gosto!
