Para 2 francesinhas:

• 4 fatias de pão de forma
• 12 fatias queijo flamengo
• 2 fatias fiambre
• 2 bifes vitela para francesinhas (fininhos)
• 2 salsichas fresca picante
• 2 salsichas normais
• 1 linguiça picante
• 1 cubo caldo Knorr carne
• 1 cebola
• 1 dente alho
• 1 cerveja mini
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 folha louro
• Sal
• Piri.piri a gosto
• Azeite
• 1 colher de sopa de sopa de marisco instantânea
• 2 colheres de sopa de Vinho do porto
• 2 ovos estrelados

1. Faz-se o refogado com a cebola, azeite e o alho. Junta-se a polpa de tomate e o caldo Knorr carne, o piripiri, o sal e a folha de louro.
2. Metem-se as carnes todas lá para dentro (os bifes, a linguiça e as salsichas e deixa-se estufar). Junta-se a cerveja e deixa-se cozinhar até o molho ficar apurado (+/- 15 minutos).
3. Enquanto isso, torra-se ligeiramente o pão de forma.
4. Tiram-se as carnes do lume e começa-se a “montar” as francesinhas por esta ordem: 1 fatia de pão de forma, 1 fatia de queijo, 1 fatia de fiambre, o bife, ½ linguiça aberta ao meio, 1 salsicha fresca aberta ao meio, 1 salsicha aberta ao meio, e acaba-se com outra fatia de pão de forma.
5. Pode colocar-se, para quem come muito, mais uma fatia de pão de forma a seguir ao bife. Colocam-se 5 fatias de queijo por cima do pão e leva-se a gratinar até o queijo estar derretido.
6. Enquanto gratina, voltamos ao molho e coloca-se de novo ao lume e com a varinha mágica tritura-se muito bem até ficar um molho cremoso, não esquecer de tirar a folha de louro.
7. Junta-se o pó da sopa de marisco e o vinho do porto  e deixa-se apurar o molho até ficar na consistência desejada e se necessário retificar os temperos.
8. Estrelam-se 2 ovos que se colocam por cima do queijo já derretido e rega-se tudo com o molho. Este molho chega e sobra para 2 francesinhas.
9. Acompanha-se, sempre, com batata frita.