- 1 colher (chá) de farinha maisena
- 3 dl de molho de marisco
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- Sal e pimenta
- 8 fatias de pão de forma
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 latas pequenas de atum
- 4 fatias de queijo flamengo
- 4 colheres (sopa) de maionese de compra
- 4 folhas de louro
- Num tacho dissolva a farinha maisena no molho de marisco. Leve ao lume, juntamente com a polpa de tomate e deixe cozinhar, durante cerca de cinco minutos. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Sobre quatro pratos refratários distribua quatro fatias de pão e depois rodelas finas de tomate e de cebola.
- Por cima, coloque o atum previamente escorrido e regue com o molho de marisco. Cubra com as restantes fatias de pão e termine com fatias de queijo, rodelas da restante cebola e a maionese.
- Leve os pratos com as francesinhas ao forno pre-aquecido a 220ºC, durante cerca de 15 minutos.
- Sirva-as decoradas com o louro.
