Para 2 pessoas:
- 6 fatias de pão de forma integral e sem côdea
- 2 bifes de frango
- 4 salsichas enlatadas de aves
- 8 fatias queijo flamengo
- 4 fatias de chourição
- 2 fatias fiambre perú
- sal e pimenta
- azeite
Molho Bechamel:
- 1 colher de sopa de margarina vegetal
- 1 colher de sopa de farinha
- ½ de leite magro
- 4 colheres de sopa de ketchup
- sal e pimenta
- Temperar os bifes de frango com sal e pimenta. Salteá-los numa frigideira com pouco azeite e reserva-se.
- Na mesma frigideira salteia-se as salsichas cortadas em 3 partes no sentido longitudinal e reserva-se.
- Torra-se as fatias de pão.
- Entretanto faz-se o molho bechamel derretendo numa caçarola a margarina ao qual se junta a farinha mexendo até envolve-las muito bem.
- De seguida coloca-se o leite e vai-se mexendo com a vara de arames até levantar fervura.
- Assim que começar a engrossar, retira-se do lume e acrescenta-se sal, pimenta e o ketchup, mistura-se bem e reserva-se.
- Dispor as camadas como bem entender (foi assim que fiz): – Pão, bife de frango, salsichas de aves, pão, chourição, fiambre, pão e por fim com as fatias de queijo forrei todos os lados do pão.
- Reguei com o molho e levei ao micro-ondas (ou forno) para aquecer e derreter o queijo. Decorei com orégãos.