• 1 camarão
• 200 g de filetes de tintureira
• 1/2 limão (sumo)
• 250 g de batatas
• 2 dentes de alho
• 4 fatias de fiambre
• 3 fatias de pão de forma
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• óleo q.b.

1. Descasque o camarão, deixando a cauda e a cabeça, junte à tintureira e tempere com o sumo de limão, sal e pimenta.
2. Descasque as batatas, corte-as em cubos, lave e enxugue. Frite-as em óleo bem quente e retire-as para papel absorvente; tempere com sal e reserve.
3. Descasque o camarão, deixando a cauda e a cabeça, junte à tintureira e tempere com o sumo de limão, sal e pimenta. 
4. Descasque o camarão, deixando a cauda e a cabeça, junte à tintureira e tempere com o sumo de limão, sal e pimenta. 

Receita do Molho:

1. Pique 2 cebolas e 3 dentes de alho e aloure-os em 30 g de margarina, juntamente com 1 folha de louro.
2. Quando a cebola tiver alourado, junte 4 colheres, de sopa, de polpa de tomate e regue com 1 dl de vinho branco e 1 dl de vinho do Porto.
3. Adicione 2,5 dl de caldo de carne e tempere com 1 colher, de chá, de piripíri e sal.
4. Deixe ferver em lume brando durante 15 minutos.
5. Dissolva 2 colheres, de sobremesa, de farinha maisena num pouco do molho, junte ao restante e deixe engrossar, mexendo sempre para não agarrar.
6. Retire o molho do lume, elimine a folha de louro e mantenha o molho quente até servir.