- Pão de forma
- Tofu
- Cogumelos
- Polpa de tomate
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Molho de soja
- 8 fatias de queijo flamengo
- 80ml de leite sem lactose
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- garrafa de cerveja mini
- Pimenta
- caril
- gengibre
- tomilho
- louro
- salsa
- sal
- Para o tofu: temperar com molho de soja, caril, pimenta, tomilho, gengibre e azeite. Deixar absorver o tempero cerca de 2 horas.
- Num grelhador, selar o tofu de ambos os lados. Reserve.
- Para os cogumelos: Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite. Adicionar os cogumelos e deixe ferver.
- Tempere com sal, tomilho e gengibre. Deixe apurar. Reserve.
- Para o molho: Fazer um refogado com azeite e cebola. Adicionar a polpa de tomate e as especiarias (gengibre, pimenta, noz moscada, louro, salsa).
- Junte a cerveja e deixe apurar muito bem. Tempere com sal.
- Dissolva a farinha maizena no leite e acrescente ao preparado. Deixe engrossar.
- Para a francesinha: Num recipiente de ir ao forno, disponha uma fatia de pão de forma, uma fatia de tofu, os cogumelos, outra fatia de tofu, uma fatia de pão de forma e cubra com queijo.
- Leve ao forno até derreter o queijo. Sirva regada com o molho.
