(4 pessoas):

• 4 bifes de frango
• 4 fatias de presunto
• 4 fatias de queijo flamengo
• orégãos q.b.
• manjericão q.b.
• 2 tomates maduros
• 1 pitada de sal
• queijo parmesão ralado q.b.
• 1/ 2 limão
• azeite
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho

Temperar os bifes com uma pitada de sal e limão. Grelhá-los com um fio de azeite e reservar. Fazer um refogado com azeite cebola e alho, adicionar o tomate em pedaços, o manjericão, 1 pitada de sal e deixar a refogar 5 minutos. Num tabuleiro que possa ir ao forno, colocar os bifes, depois o molho de tomate, o presunto, a fatia de queijo, parmesão ralado e polvilhar com orégãos (ver foto). Levar ao forno alguns minutos até o queijo começar a derreter.