- 4 coxas de frango
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- 1 malagueta
- 2 folhas louro
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite para fritar
- Pique os dentes de alho e lamine a malagueta. Tempere as coxas de frango com o alho, o sumo de limão, vinho branco, vinagre, louro, a malagueta, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar cerca de 30 minutos.
- Retire as coxas da marinada, escorrendo bem. Reserve a marinada. Numa frigideira com o azeite, junte a carne e deixe alourar até ficar cozinhada.
- Coloque a marinada na frigideira e deixe cozinhar mais uns minutos, sem queimar. Retire e sirva a gosto.
