• 1 frango
• 2 dentes de alho
• sal q.b.
• piripiri
• 1 dl de óleo
• 1 cebola grande
• 500 grs de amendoim sem sal
• 1 litro de água quente

1. Pisa-se muito bem o amendoim no almofariz até ficar em pasta. Junta-se a água a ferver, mexe-se bem e passa-se por um passador de rede fina.
2. Leva-se ao lume num tacho o óleo, a cebola e o alho picados. Deixa-se alourar.
3. Põe-se o frango cortado aos bocados e deixa-se tomar gosto por 2 minutos. Adiciona-se a água do amendoim.
   Tempera-se com piripiri, sal e pimenta.
4. Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante 30 minutos.
5. Sirva acompanhado de arroz branco solto.

Opção nº 2

• 1,5 kg de frango 
• 2 cebolas médias
• 2 limões (sumo)
• 1 lata (400 g) de tomate pelado (use só os tomates)
• 250 g de manteiga de amendoim (ou pasta de amendoim)
• 1 chávena de água
• Sal
• Picante

1. Limpar o frango de peles e gorduras (não é obrigatório, é uma questão de gosto) e cortá-lo em  pedaços. O ideal, para agilizar o processo, é pedir no talho que lhe façam este trabalho.
2. Num tacho grande, coloque as cebolas cortadas em finas meias-luas.
3. Disponha o frango por cima, regue com o sumo de limão e tempere de sal a gosto. Deixe cozinhar em lume brando.
4. Entretanto, faça o molho, batendo com a varinha mágica os tomates, a manteiga de amendoim e 1 chávena de água a ferver.  
5. Junte-o ao guisado, quando o frango estiver branco por fora, mas ainda não esteja cozinhado. 
6. Tempere com picante a gosto.
7. Cozinhe em lume brando até o frango ficar cozido. Mexa com frequência, pois o molho é espesso.
8. Se achar necessário, adicione um pouco de água a ferver durante a cozedura. 
9. Sirva acompanhado com arroz branco.