- 1 frango limpo
- 4 dentes de alho
- 100 g de farinha
- Sumo de 3 limões
- 1 malagueta
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
- Corte o frango em pedaços pequenos, deite-os para uma tigela, tempere-os com sal, pimenta e o sumo dos limões, tape e deixe marinar durante 1 hora.
- Leve ao lume um tacho com óleo, deixe aquecer e adicione a malagueta cortada ao meio e os alhos descascados e esmagados.
- Escorra os pedaços de frango, passe-os pela farinha, junte-os ao tacho e deixe-os cozinhar até ficarem douradinhos e estaladiços.
- Retire o frango e coloque-o num prato.
- Escorra o óleo, junte a marinada ao tacho, deixe ferver, deite sobre o frango e sirva decorado a gosto, por exemplo com gomos de limão e salsa picada.
- Acompanhe com esparguete cozido ou outra guarnição da sua preferência.
