- 1 frango e meio cortado em 6
- Batatas cortadas em 4
- 1 cebola
- 1 pedaço de abóbora cortado em cubos
- 1 chávena e meia de cenouras “baby”
- Floretes de bróculos
- 2 colheres de mostarda
- Sumo de 1 limão
- 4 dentes de alho
- Sal
- Pimenta
- Azeite
- Ervas de provence
- Num saco, colocar o frango e os temperos: azeite, sumo de limão, os alhos esmagados, a mostarda, as ervas de provence, sal e pimenta.
- Mexer bem e deixar a tomar gosto, pelo menos 1 hora.
- Num tabuleiro, colocar a cebola cortada em fatias, as batatas e as cenouras.
- Temperar com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Colocar o frango por cima com o suco da marinada.
- Tapar com papel alumínio e levar ao forno a 180º, passado este tempo, juntar a abóbora e os bróculos e levar de novo ao forno, agora destapado, mais 30m ou até estar dourado.
