- 1 frango médio partido
- 3 limões
- 750gr de batatas para assar
- 250 gr de tomate cherry
- 3 pimentos minis
- 12 azeitonas pretas
- pimentão doce
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- azeite q.b.
- alho em pó q.b.
- Tempere o frango com sal, sumo de 2 limões (reserve o outro), pimentão doce, a pimenta, alho em pó mexa tudo muito bem, reserve no frigorífico por 30 minutos a 1 hora pelo menos.
- Ligue o forno a 200ºC para ir pré-aquecendo enquanto coloca tudo no tabuleiro.
- Depois coloque o frango num tabuleiro, á volta disponha as batatas cortadas a meio, corte ás rodelas o limão que reservou, os tomates cherry, 3 pimentos pequenos e tempere com mais um pouco de sal as batatas, pimenta e mais um pouco de pimentão doce.
- Regue tudo com um bom fio de azeite e leve ao forno por 30 a 50 minutos, regando com um pouco de água sempre que necessário.
- Ao fim de 30 minutos retire do forno vire o frango e as batatas, retifique os temperos e leve novamente ao forno para acabar de assar.
- Quando estiver dourado a seu gosto retire coloque as azeitonas espalhadas e leve ao forno por mais uns 5 minutos.
- Depois é só saborear com esta deliciosa receita de frango acompanhada por arroz branco e uma salada de alface.
