- 1 frango
- 6 dentes de alho
- 1/2 chávena de farinha
- caldo de carne
- 1 molho de coentros
- 1 limão
- pimenta
- azeite
- sal
- Comece por arranjar o frango cortando-o em pequenos pedaços. Tempere o frango com o sal, a pimenta e os dentes de alho esmagados.
- Numa frigideira coloque o azeite e o frango deixe fritar, vá virando para que frite de ambos os lados, acrescente então o caldo de carne suficiente para que o frango coza.
- Tape a frigideira e deixe cozer.
- Quando este estiver quase cozido acrescente os coentros picados, o sumo de limão e a farinha mexendo sempre para engrossar sem criar grumos.
- Deixe ferver mais um pouco.
- Sirva quente e polvilhado com coentros.
