• 1 frango (1 kg)
• 1 lata de algas chinesas
• 1 lata de 1/2 kg de cogumelos
• 50 g de presunto
• 1 colher de sopa de banha
• 2 cebolas grandes picadas
• 2 copos de vinho branco
• sal e pimenta

1. Primeiro limpe e lave bem o frango, em seguida tempere-o com sal e pimenta e unte-o com a manteiga.
2. Coloque-o a assar em forno médio durante 20 minutos.
3. Passe o frango para um tacho, junte-lhe o vinho, o presunto, os cogumelos, as algas e as cebolas.
4. Deixe cozinhar com o tacho tapado durante 40 minutos ou até o frango estar tenro.
5. Após a cozedura coloque o frango numa travessa e sirva imediatamente.

OU

• Frango partido em pedaços limpo de peles
• cebola
• alho
• louro
• salsa
• massa pimentão
• vinho branco
• 2 latas de cogumelos laminados
• sal e pimenta qb

1. Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite e aloure a cebola e alho picado, o louro e a salsa picada.
2. Junte os pedaços de frango e deixe ganhar alguma cor.
3. Tempere de sal, pimenta e 1 colher de massa de pimentão, junte um pouco de vinho branco, tape, e deixe cozinhar lentamente em lume brando.
4. Quando o frango estiver quase cozido, junte os cogumelos laminados e deixe acabar de cozinhar.
5. Sirva com um arroz branco e uma salada.