- 1 frango partido em pedaços pequenos
- 1 cebola bem picada
- 1 dente de alho picado
- 4 bananas
- 1/2 garrafa de cerveja
- 1 lata de leite de coco
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de caril
- 2 colheres de sopa de amêndoa pelada
- óleo de amendoim q.b.
- sal q.b.
- Limpe o frango de peles e gorduras e corte-o em pequenos pedaços, reserve. Numa caçarola larga coloque o óleo de amendoim, a cebola e o alho picados, mexa um pouco.
- Em seguida junte a carne, e volte a mexer, acrescente então a cerveja, o leite, o caril, o leite de coco e tempere de sal.
- Deixe cozinhar em lume brando mexendo com alguma frequência. Corte as bananas em rodelas não muito finas e reserve.
- Assim que a carne se apresentar tenra junte as amêndoas e, por fim, as bananas, deixando apurar em lume brando, mas tendo o cuidado para que as bananas não se desfaçam.
- Sirva imediatamente e acompanhe com arroz basmati.
