- 1 frango
- 2 limões
- 3 dentes de alho
- 3 dl de vinho branco
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 caldo de carne
- 1 colher de sobremesa de pimentão doce
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Lave um dos limões, pique-o com um garfo e coloque no interior do frango. Tempere com sal e coloque num tabuleiro.
- Regue com o sumo do restante limão, o azeite e o vinho branco e reserve.
- Descasque e pique os dentes de alho, coloque numa tijela e junte a margarina.
- Acrescente à tigela o pimentão doce, salsa picada, sal, pimenta e o caldo de carne e misture bem, de modo a obter uma pasta.
- Esfregue bem a pele do frango com o preparado anterior.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 50 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho.
- Retire do forno e seiva com arroz e salada.
