- 6 pernas de frango com coxa
- 4 colheres de sopa de mel
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de ketchup
- Sumo de 1 laranja média
- 10 dentes de alho
- Sal e pimenta preta moída na hora
- Cebolinho a gosto (opcional)
- Colocar todos os ingredientes (com exceção das pernas de frango) num robot de cozinha ou no copo da varinha mágica e triturar até os olhos estarem desfeitos.
- Colocar as pernas de frango num recipiente largo e cobrir com a mistura anterior, envolvendo de forma a cobri toda a carne.
- Tapar e reservar no frigorífico, envolvendo a carne quando se lembrarem.
- Pode ficar de um dia para o outro ou umas duas horas antes de cozinharem.
- Uma hora antes de querer servir, aquecer o forno a 200.ºC.
- Colocar a carne com a pele virada para cima num tabuleiro de forno e regar com um fio de azeite. Reservar a marinada.
- Ao fim de cerca de 20 minutos de forno, voltar todas as pernas para ganharem cor do outro lado, regando com um pouco da marinada reservada.
- Passados mais 20 minutos, voltar a carne novamente com a pele para cima e acrescentar todo o restante molho, distribuindo uniformemente por todas as pernas.
- Deixar assar por mais 20 minutos ou até a carne estar bem douradinha.
- Depois de tirar do forno salpicar com cebolinho fresco picado.
- Acompanhe com arroz branco e salada.
