Ingredientes para 2 pessoas:
- 1 franguinho pequeno, inteiro e com miúdos de preferência
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de mostarda de Dijom
- Sal qb
- 1,5 dl de azeite
- 2 astes/ramos de alecrim
- Tenha um frango inteiro, ao qual retirou os miúdos, que podem ser usados no acompanhamento da carne.
- Faça uma pasta com o mel, a mostarda, as folhas de alecrim, sal e azeite qb. Misture tudo bem e esfregue todo o frango.
- Tempere-o com mais algumas pedras de sal de ambos os lados, coloque-o num tabuleiro de forno e regue com mais um fio de azeite.
- Leve a assar em forno pré aquecido a 190º durante 25 a 35 minutos de cada lado, conforme o tamanho do frango.
- Neste caso era pequeno, foram menos de 30 minutos de cada lado e virei o frango a meio da cozedura.
- O mel, a mostarda e o azeite vão deixar a pele muito tostada.
- Sirva com o molho resultante do cozinhado e acompanhamento a gosto.
