Para 4 pessoas

• 1 frango partido em pedaços e sem pele
• Azeite q.b.
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola pequenina picadinha
• 1 folha de louro sem a nervura
• Sal e pimenta
• 100 ml de vinho branco
• 200 ml de natas
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

1. Coloque uma frigideira ao lume com azeite com os alhos e a cebola picada. Refogue suavemente. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
2. Aloure os pedaços de frango no  refogado de ambos os lados.
3. Reduza a temperatura e refresque com o vinho, tape e cozinhe até o frango ficar bem passado por dentro cerca de 25 minutos em lume brando, convém vigiar.
4. Certifique-se que o frango está bem cozinhado por dentro. Depois de bem cozinhado, retire os pedaços de frango para um prato e tape.
5. Coloque agora na frigideira onde fez o frango, o leite, as natas e a mostarda.
6. Mexa para misturar e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta.
7. Coloque os pedaços de frango junto com o molho de mostarda.
8. Acompanhe com arroz branco cozido solto.