- 4 Pernas de frango;
- 2 Limões médios;
- 1 a 2 cabeças de alhos médias;
- Vinho branco q.b (utilizei um pouco pequeno);
- Azeite q.b. (utilizei uma colher e meia de sopa);
- Tomilho q.b.
- Sal q.b.
- Lave e corte o frango. Retire-lhe a pele, se assim o pretender.
- Coloque o frango num tabuleiro de ir ao forno. Lave muito bem os limões. Descasque-os, mas não na totalidade e corte-os em gomos.
- Descasque a cabeça de alhos. Lave os alhos com a casca. Esmague (não muito) alguns dentes de alho com casca.
- Ligue o forno a 170ºC.
- Adicione ao frango os gomos do limão e os dentes de alho com casca. Acrescente o azeite, o vinho branco, o tomilho e o sal.
- No tabuleiro, mexa tudo muito bem.
- Coloque o tabuleiro no forno tapado com uma folha de alumínio. O frango deve possuir a folha de alumínio durante 20 a 30 minutos. Ao fim deste tempo deve retirar a folha de alumínio.
- Deverá deixar o frango no forno, já sem a folha de alumínio durante mais aproximadamente 15 a 20 minutos, fazendo o total de 40 a 45 minutos (tempo com folha de alumínio mais o tempo sem a folha).
- Acompanhe este frango com arroz branco e uma salada de tomate com rúcula ou alface.
