- 1 1/2 kg de frango partido aos pedaços
- 150 gr de amêndoa torrada e ralada
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos
- 1 colher de chá de caril
- Sal e pimenta q.b.
- Óleo para fritar
- Tempere o frango com sal e pimenta e deixe tomar gosto durante uns instantes.
- Misture num prato fundo, a amêndoa, o alho, o caril e sal e pimenta a gosto.
- Bata os ovos num prato.
- Passe os bocados de frango, primeiro pelo ovo e depois pela mistura de amêndoa.
- Leve a fritar em abundante óleo quente, sobre lume médio, para que fritem uniformemente por dentro.
- Escorra sobre papel absorvente.
- Sirva de seguida bem quente.
