Ingredientes:

• ½ frango cortado em pedaços
• Azeite
• Sal
• Piripiri
• Tomilho
• Cominhos
• Coentros moídos
• Salsa seca
• 1 malagueta fresca

Preparação:

1. Comece por lavar o frango e deixá-lo escorrer.
2. Num almofariz ponha todos os ingredientes (a malagueta deve ser bem picada e se for grande é preciso cuidado com as sementes) e misturar bem.
3. Passar os pedaços de frango um a um pelo molho e envolver bem. Dispor num tabuleiro de forno, sem sobrepor. Reserve cerca de 1h ou mais.
4. Reserve o resto do molho para ir regando o frango enquanto estiver a assar.
5. Ponha no forno a 180ºC cerca de 30min. Ponha a pele para cima e vá regando lentamente com o molho.
6. Sirva quente!