- 1 frango do campo com 2 kg
- 2 dentes de alho
- 1 limão
- 6 hastes de tomilho
- manteiga q.b.
- sal q.b.
- Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Derreta cerca de 2 c. de sopa de manteiga e junte-lhe o alho picado finamente, o tomilho e o sal.
- Coloque o frango no tabuleiro e pincele o frango com esta mistura.
- Pique o limão com uma faca e coloque-o dentro do frango.
- Leve o frango a assar ao forno a 150º C (forno eléctrico com ventoinha) durante cerca de 1 hora.
- A meio da cozedura vire o frango. passado o tempo aumente o forno para 180º C e deixe o frango alourar durante mais 20 a 30 minutos.
- Depois de assado retire o limão, abra-ao e regue o frango com ele. Corte-o em pedaços e sirva.
